夏至
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，，，，，，是二十四节气的第十个节气
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，，，，，，在每年公历6月21日或22日
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，，，，，，太阳运行至黄经90度
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，，，，，，直射地面的位置抵达一年的最北端
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，，，，，，险些直射北回归线
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，，，，，，这日
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，，，，，，北半球的日照时间最长
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，，，，，，以后渐短。。。。。。。。《恪遵宪度手本》：“日北至
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，，，，，，日长之至
，
，，，，，，日影短至
，
，，，，，，故曰夏至。。。。。。。。”夏至
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，，，，，，是标记着天气已进入盛夏
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，，，，，，因此有“夏至不过不热”的说法。。。。。。。。

    夏至到来
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，，，，，，气温越来越高
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，，，，，，暑热邪盛
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，，，，，，人体心火较旺
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，，，，，，人的消化功效相对较弱
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，，，，，，饮食以清淡为主
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，，，，，，不宜食用辛辣、炙烤之品
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，，，，，，以免助热化火；；；；阻止过多食用生冷瓜果而损伤脾胃；；；；也不可食用太过油腻
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，，，，，，以防其化热生火。。。。。。。。适当吃些苦食物
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，，，，，，易消化的 粥
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，，，，，，多喝汤
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，，，，，，做到饮食清淡
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，，，，，，起居纪律。。。。。。。。

夏至养生粥

1、绿豆汤

质料：绿豆、白糖、大米

制作要领：用清水淘净大米
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，，，，，，将绿豆洗濯清洁去除杂质
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，，，，，，之后在锅中加适量清水
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，，，，，，把绿豆放入
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，，，，，，大火烧至滚开
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，，，，，，再用小火焖烧或许四十分钟
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，，，，，，待绿豆熟烂
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，，，，，，加入大米
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，，，，，，用中火煮三十分钟左右
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，，，，，，煮到粥浓稠即可
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，，，，，，晾凉后可加白糖食用。。。。。。。。

功效：具有清暑、健脾、解毒的作用
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，，，，，，注重冬季不宜食用。。。。。。。。

2、百合粥

质料：百合、粳米、白糖。。。。。。。。

制作要领：将百合洗净
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，，，，，，将粳米淘洗清洁
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，，，，，，然后放入铝锅内
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，，，，，，加适量水
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，，，，，，烧沸后用文火煮成粥
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，，，，，，调入白糖即成。。。。。。。。

功效：具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。。。。。。。。此粥特殊适合中晚年人。。。。。。。。

夏至养生菜

1、腰果百合炒芹菜

质料：腰果50g；；；；芹菜150g；；；；百合10g；；；；

做法：① 芹菜摘洗清洁
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，，，，，，水烧开
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，，，，，，放勺盐焯水一分钟捞出过凉控水
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，，，，，，百合提前半天泡开
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，，，，，，腰果少油小火炒熟炒香
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，，，，，，然后盛出备用；；；；② 少许油
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，，，，，，放葱姜丝爆香
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，，，，，，放入芹菜煸炒
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，，，，，，之后放入腰果、百合
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，，，，，，翻炒匀称
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，，，，，，加入适量的盐和调味料
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，，，，，，倒入约莫两小勺的水淀粉
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，，，，，，即可食用。。。。。。。。

2、苦瓜炒肉

质料：苦瓜300g、瘦肉100g、适量干豆豉；；；；

做法：① 苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时
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，，，，，，半小时后把腌渍出来的水倒掉
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，，，，，，瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍
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，，，，，，大蒜切末备用；；；；② 锅内放入少许油加热
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，，，，，，下肉片翻炒
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，，，，，，待肉片变色后盛出
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，，，，，，锅内的余油
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，，，，，，加入彩椒和豆豉翻炒
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，，，，，，并加少许的盐和糖调味；；；；③ 2分钟后加入苦瓜一块翻炒
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，，，，，，加入肉片继续翻炒
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，，，，，，起锅前加入蒜末
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，，，，，，即可食用。。。。。。。。

夏至养生茶

1、玫瑰蜂蜜普洱茶

喝法：先将普热茶放在杯碗中
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，，，，，，注入开水；；；；第一沏茶倒掉不喝。。。。。。。。第二泡加入玫瑰花
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，，，，，，再注入水超声提取壶提取15分钟即可
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，，，，，，待凉些加入蜂蜜即可。。。。。。。。

功效：玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用
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，，，，，，其味芳香宜人
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，，，，，，并且能疏解胸闷、气烦的心情
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，，，，，，炎天怒气旺
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，，，，，，易发怒
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，，，，，，不防多喝点玫瑰普洱茶
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，，，，，，效果不错。。。。。。。。

2、茉莉绿茶

喝法：将茉莉花和绿茶两者洗净后
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，，，，，，开水冲泡5分钟后即可饮用。。。。。。。。

功效：茉莉绿茶可以预防蛀牙
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，，，，，，对清新口吻和口腔康健很有资助。。。。。。。。同时茉莉绿茶还可以清肝明目
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，，，，，，生津止渴
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，，，，，，祛痰治痢
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，，，，，，通便当水
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，，，，，，降血压强
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，，，，，，心脏抗朽迈、缓解肠胃不适等多种功效。。。。。。。。

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